Holyrood 2021, 3 y.o. - Sherry Hogshead, Cask No. 12148

Die Holyrood Distillery ist die erste Whisky Brennerei im Zentrum von Edinburgh seit über 100 Jahren und wurde in einem ehemaligen Güterbahnhof aus dem Jahr 1831 gebaut. 
Die geschmackliche Bandbreite der Craft-Whiskys aus Edinburgh baut auf verschiedenste Malz- und Hefesorten auf. Neben Whisky werden dort auch Gin und Liköre hergestellt
Dieses Bottling ist eine der (noch) seltenen Abfüllungen dieser jungen und wilden Brennerei. 3 Jahre und 8 Monate reifte er in einem Sherry Hogshead, bevor er in Fassstärke abgefüllt wurde.

Im Aroma entdecken wir Nüsse, Mandeln, Karamell, Trockenfrüchte, angenehme Tiefe. Im Gaumen, wow, surprise, von wegen jung, klasse gereifte Noten von Würze, Karamell, Rosinen, dezente Süße, dann Blick ins Glas, ölige Schlieren, sehr schön. Er wirkt wesentlich älter als er ist, so ein Charmeur.
Im Finish lang, würzig mit einer angenehmen Süße die lange bleibt

Preis: 80 €

Produktdetails:

Region:	Lowlands
Land:	Schottland
Destilliert am:	25.02.2021
Fass-Nummer:	12148
Inhalt:	0,7l
Alc.Vol.:	54,2 %
Alter:	3
Abgefüllt am:	01.11.2024
Abfüller:	Duncan Taylor
Brennerei:	Holyrood