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Citadelle No Mistake Old Tom Gin

Bei diesem Citadelle No Mistake Old Tom Gin hat man sich in Frankreich eine wirklich besondere Aromatik einfallen lassen. So sind außer den vielen, erstklassigen Botanicals noch weitere Schritte für das fein ausbalancierte Aroma dieses exquisiten Gin verantwortlich. Diesen Gin kann man sicherlich als echte Gin Spezialtiät bezeichnen. Die Gründe dafür liegen in der sehr besonderen Herstellung dieses Citadelle Gin aus Frankreich. So ist eine besondere Zutat der sogenannte „Aged Suger“ was ein brauner Zucker aus der Karibik ist. Dieser braune Zucker wird in Kupferkesseln leicht karamellisiert und dann mit einem Teil des Gin zusammen in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, die zuvor mit Cognac belegt waren, gereift. Dieser spezielle Prozess dauert rund 4 Monate. Der restliche Gin wird während dieser Zeit für ungefähr 6 Monate in speziellen Holzfässern gereift und im Anschluß vermählt. Abgefüllt wird der Citadelle No Mistake Old Tom Gin dann mit kräftigen 46% Vol. in eine wunderschöne 500 ml Flasche, die in einer schönen Verpackung steckt. Seine Farbe ist dunkles Gold das durch die lange Eichenholz Reifung, sowie den braunern Zucker entsteht. In seinem Bouquet steigen kräftige, frische Aromen auf, die natürlich Wacholder aber auch Kardamom, Orangenschalen und florale Akzente bereithalten. Ein Hauch von Jasmin und Geißblatt, sowie Fenchel und Kreuzkümmel lassen bereits in der Nase die Komplexität dieses fantastischen Gins erkennen. Etwas versteckt kann man dunkel geröstete Kaffeebohnen und einen Hauch Karamell erkennen. Ein sehr weiches Mundgefühl lässt das bittersüße Aromeprofil das von Zitrus Tönen, Anis und gerösteten Mandeln unterlegt ist, sehr facettenreich erscheinen. Durchaus würzig und vollmundig belegen Aromen von Koriander, Süßholz, Wacholder und Vanille den Mundraum. Ein wenig Engelwurz und Kreuzkümmel runden den positiven Eindruck ab. Im Abgang sehr warm und weich mit würzigen Auszügen die leicht florale Anklänge zeigen.

Produktdetails:

Region:
Land: Frankreich
Destilliert am:
Fass-Nummer: k. A.
Inhalt: 0,5l
Alc.Vol.: 46 %
Alter: k. A.
Abgefüllt am:
Abfüller: Maison Ferrand
Brennerei: Citadelle Gin

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