Daftmill 2012 / 2026, 13 y.o. - Winter Release

Anders als beim Löwenanteil schottischer Brennereien, dreht sich auf der Daftmill Farm primär alles um Kühe, Kartoffeln, Karotten und den Anbau von Braugerste. Als eine der wenigen familiengeführten Farmbrennereien verarbeitet Daftmill die eigene Gerste seit 2005 auch zu Single Malt. Aber: stets in kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr sowie ausschließlich in der Nebensaison, wenn der Landwirtschaftsbetrieb es zulässt.

Am Weihnachtstag 2012 befüllt, reifte dieser Single Farm Whisky 13 Jahre lang im Dunnage Warehouse der Familie Cuthbert, bevor er in einer Trinkstärke von 46 % abgefüllt wurde. Sieben First Fill Ex-Bourbon Barrels und fünf First Fill Oloroso sowie Pedro Ximénez Hogsheads formten gemeinsam dieses limitierte Winter Batch Release. 

In der Nase empfangen uns Aromen von süßer Vanille und Kokos, kombiniert mit Honig und Trockenfrüchten, ergänzt durch nussige Noten und dunkle Schokolade. Im Gaumen Cremig-süß mit Toffee und reifen Früchten, balanciert durch walnussige Tiefe und Kaffee bevor er zu einem anhaltenden warm-würzigen Finish mit anhaltender Süße, Schokolade und Trockenfrüchten übergeht!

Preis: 145 €

Produktdetails:

Region:	Lowlands
Land:	Schottland
Destilliert am:	2012
Fass-Nummer:	k. A.
Inhalt:	0,7l
Alc.Vol.:	46 %
Alter:	13
Abgefüllt am:	2026
Abfüller:	Distillery Original Bottling
Brennerei:	Daftmill