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Glendalough - Madeira Finish

Die Geschichte der Glendalough Distillery ist die Geschichte von fünf Freunden aus Dublin, die ihre regulären Jobs aufgaben, um die Dominanz der fünf großen irischen Destillerien zu durchbrechen und die handwerkliche Brennerkunst Irlands zu neuem Leben zu erwecken. Dafür wählten sie einen sagenumwobenen Ort: Glendalough – das „Tal der zwei Seen“. Es liegt im County Wicklow, das auch als „Garten Irlands“ bezeichnet wird.

Das wild-romantische Tal ist die perfekte Kulisse für die erste „Craft Distillery“ Irlands. Die Mission: Die letzten 100 Jahre, in denen nur zu oft beliebige Blends den Ton angegeben hatten, vergessen zu machen und wieder den Stil der großen alten Destillate zu lancieren, die den irischen Whiskey einst berühmt machten. Die Destillate werden in kleinen kupfernen Pot Stills gebrannt, nicht kühl gefiltert, mit Bergquellwasser aus Wicklow auf Trinkstärke gebracht und anschließend in First Fill Bourbon-Fässern gereift.

Dass die Jungs auf einem sehr guten Weg sind, beweisen zahlreiche Auszeichnungen, z.B. die als „Craft Producer of the year 2016“, verliehen vom renommierten Icons of Whisky Magazin. Dieses hat Glendalough jüngst zur nachhaltigsten irischen Distillery gekürt. Denn Glendalough achtet nicht nur auf sparsamen Ressourcen-Verbrauch, sondern nutzt ausschließlich Botanicals der Wicklow Mountains und lässt für die Pot Still Eichenfässer für jede gefällte Eiche 7 junge pflanzen. Denn ihre Heimat, die Wicklow Mountains, liegt Glendalough am Herzen.

In der Nase erreichen uns reichhaltige Aromen von Rosinen, exotischen Früchten, Mango und Ananas mit einem Hauch von Orangenzeste und Marmelade. Am Gaumen komplex und doch sanft und lebendig. Überraschend reichhaltig und fein abgerundet mit Nuancen von Rosinen, dunkler Kirsche und Pflaume, aber auch Vanille und süßem Getreide sowie Pfeffer. Langanhaltende Noten von dunklem Steinobst und eine leicht erdige Würze vollenden im Finish diesen komplexen Whiskey. Very very nice!

Preis: 39 €

Produktdetails:

Region: Wicklow
Land: Irland
Destilliert am:
Fass-Nummer: k. A.
Inhalt: 0,7l
Alc.Vol.: 42 %
Alter: k. A.
Abgefüllt am:
Abfüller: Distillery Original Bottling
Brennerei: Glendalough