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Balmenach 2011, Amontillado Sherry Hogshead Finish - MoS22026

Amontillado gehören zu den komplexesten Sherrys die es auf dem Markt gibt. Sie reifen zunächst einige Jahre unter einer Florhefeschicht, danach wird die Florschicht durch weitere Zugabe von Weindestillat abgetötet und der Sherry reift oxidativ weiter (mind.3 Jahre, bei Spitzenprodukten jahrzehntelang). Diese zweite Reifung führt zur Bildung weiterer Aromen und lässt den Wein über die Jahre immer kräftiger und dunkler (bernsteinfarben ) werden.

Dunkel in der Farbe begegnen uns in der Nase Aromen von eingelegten Kirschen, Rumpflaumen, Schokolade, Brombeeren, Ledernoten und Gewürzen. Im Geschmack kräftige Gewürznoten, intensive Eichenaromen, dunkler Waldhonig, etwas Rumtopf, dunkle Schokolade, Backpflaumen. Dies alles begleitet uns zu einem angenehmen, langen und fruchtigen Finish. 

 

Preis: 79 €

Produktdetails:

Region: Speyside
Land: Schottland
Destilliert am: 2011
Fass-Nummer: MoS22026
Inhalt: 0,7l
Alc.Vol.: 55,8 %
Alter: 11
Abgefüllt am: 2022
Abfüller: Malts of Scotland
Brennerei: Balmenach